酒石酸氢钾江苏宜昌湖北河南郑州陕西西安成都重庆兰州内蒙古甘肃

酒石酸氢钾

中文通用名：酒石酸氢钾

英文通用名：Potassium Bitartrate

汉语拼音：jiushisuanqingjia

化学名： (2R, 3R) -2, 3一二羟基丁二酸氢钾

CAS: 868-14-4

分子式：C4H5K06

分子量：188. 18

［剂型】食品添加剂、药用辅料

【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；有酸味。

［类别】药用辅料。

【贮藏】密封，在干燥处保存。

【包装规格】25kg/袋；药用低密度聚乙烯袋包装。

【有效期】24个月。

【执行标准】企业标准

【批准文号】F20200000180

企业名称：常茂生物化学工程股份有限公司

生产地址：江苏省常州市长江北路1228号

邮政编码：213034

用途：1）酒石酸钾广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等。

（3）在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁的酸味剂。本品经FAO/WHO鉴定为优良之食品添加剂。

（3）在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

（4）还用于测定铋、铝和镍以及微生物培养基的制备。